Comida y bebidas típicas de Nicaragua

Con las muchas opciones para elegir en cuanto a comida y bebidas, a Nicaragua definitivamente no le falta nada en gastronomía, es por esto que podemos encontrarnos con deliciosos platos y refrescantes bebidas. Definitivamente vale la pena probarlos si usted no lo ha hecho antes; y lo más probable es que pronto estará deseando nuevamente deleitar su paladar con tan deliciosas creaciones.

Abajo hay algunos ejemplos de la comida típica que usted podrá encontrar en Nicaragua.
 

Gallo Pinto

Gallo Pinto es lo que los Nicaragüenses comen esencialmente todos los días. Éste es arroz frito, mezclado con cebolla, pimiento morrón, fríjoles rojos y ajo. La mayoría considera el Gallo Pinto como un símbolo nacional pues éste es preparado y comido por gran parte de la población de país. Un platillo que debemos probar para internarnos en la cultura nicaragüense. 

Vigoron

Vigorón es originalmente de Granada. Es un plato a base de una ensalada hecha con col y tomate que lleva en la parte de arriba yuca y chicharrón. El Vigorón normalmente es puesto en un plato cubierto con una hoja de plátano y es vendido bastante en El Parque Central de Granada. Será entonces necesario pasar por allá para darle una prueba a este plato y ver que tal está.

Indio Viejo

Este plato de textura blanda literalmente se refiere a un “Indio Viejo”. Está hecho de carne o pollo desmechado preparado con masa para tortillas, cebollas, ajo, pimiento morrón y tomate. Se añade un poco de caldo antes de servir para dar una consistencia más blanda. Independientemente de que el Indio Viejo es de origen nicaragüense, este también se disfruta en Costa Rica y otras partes de Latinoamérica. Este plato debe tener mucha relación con la cultura del país y sus raíces ancestrales, así que al probarlo será muy bueno preguntarle a los locales por la historia de él.   

Quesillo

El Quesillo es un aperitivo que está hecho de queso envuelto en una tortilla y que lleva en la parte de arriba cebollas, vinagre, crema fresca y sal. El plato es originario de La Paz Centro y Nagarote, en el departamento de León. Debido a que su contenido puede llegar a gotear o escurrir, generalmente este aperitivo es servido en una delgada funda de plástico. Puede este aperitivo servirnos para acompañar el recorrido por esta maravillosa región.

Nacatamal

El plato que normalmente se disfruta los domingos por la mañana con pan, café o soda, es la masa del maíz molido con mantequilla, cubierto con rodajas de carne de cerdo o de pollo, con arroz, papas, tomates, cebolla y pimiento morrón. La mezcla es luego envuelta en una hoja de plátano, amarrada con una pequeña soga y cocinada al vapor o a presión por 5 horas. Un Nacatamal vegetariano también puede ser preparado reemplazando la carne con tofu, garbanzos o queso. Es así como vemos que tanto vegetarianos como no vegetarianos pueden disfrutar de esta delicia culinaria.

Ceviche

El Ceviche es actualmente una comida de mar que se puede encontrar en toda Centro y Sur América. Éste es básicamente algún tipo de pescado fresco marinado en jugos cítricos y condimentado con chiles. En Perú, el ceviche es normalmente comido con platos acompañantes como maíz y batatas. Pero en Nicaragua, éste es servido como una entrada con galletas de soda. Será para usted un placer poder deleitarse con este plato, ya que su frescura y sabor no tienen discusión, pues la materia prima fue obtenida directamente del mar, que está a unos cuantos metros suyo.

Tres Leches

Como su nombre lo sugiere, el Tres Leches es preparado precisamente con tres tipos de productos lácteos: leche evaporada, leche condensada y crema de leche. Ésta combinación de leche es adicionada a una mezcla de pastel con harina y huevos y justo antes de ponerla en el horno, se agrega un merengue. El Tres Leches viene en diferentes sabores, y es particularmente famoso como pastel para cumpleaños y celebraciones. Aunque usted no cumpla años, los días que visitará Nicaragua, no deje de probar este platillo que seguramente le endulzará el rato.

Pinolillo

El Pinolillo o Pinol, una bebida tradicional nicaragüense, está hecho con harina de maíz y un poco de cacao mezclado con agua o leche. Hay opciones con respecto a su sabor, usted puede elegirlo dulce o sin dulce. Sin embargo este último puede ser un poco amargo. Esta bebida fuerte es usualmente servida en un recipiente elaborado con la cáscara del Jícaro. El consumo del pinolillo es tan difundido y tradicional que esta bebida se ha convertido en uno de los símbolos de la cultura nicaragüense, es por esto que usted no puede dejar de probarla cuando esté aquí.

Abajo son las bebidas nacionales de Nicaragua.

Flor de Caña

Flor de Caña es una marca de ron reconocida y distribuida por la Compañía Licorera de Nicaragua. Es reconocido como uno de los mejores rones de Latinoamérica y ha ganado más de 100 premios internacionales desde el año 2000. El ron es ampliamente tomado sólo o mezclado en cocteles. Un coctel popular que se puede preparar con el Flor de Caña es el Macúa. Ahora, si el Flor de Caña es uno de los mejores de Latinoamérica, usted definitivamente debe tomar tan siquiera un trago para que pueda darnos su opinión.

Macuá

El Macúa fue nombrado el Coctel Nacional de Nicaragua en octubre de 2006. Éste ganó una competición que buscaba determinar la bebida nacional del país. La competición fue patrocinada por Flor de Caña, y el Macúa se hizo ganador con su delicada mezcla de ron blanco y jugo de frutas (usualmente limón o guayaba).

Toña y Victoria

Usted no se puede dejar de probar una Toña o una Victoria, las cervezas nacionales nicaragüenses. Estas dos marcas son producidas por la Compañía Cervecera de Nicaragua, y es una de las bebidas predilectas de los amantes de la cerveza en el país.  

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